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Un’altra città inserita nel nostro tour dell’Olanda è Alkmaar,  famosa in tutto il mondo per il suo mercato del formaggio. Non credevamo ai nostri occhi nella piazza centrale ci sono migliaia di kili di formaggio.
I portatori di formaggio sono tutti rigorosamente in abiti storici e trasportano migliaia di chili di formaggio dalla piazza Waagplein, dove avviene la pesa pubblica, alla casa di pesatura.
Dal primo di aprile e tutti i venerdi fino al primo venerdi di settembre dalle 10 alle 12,30 si può osservare il tradizionale mercato del formaggio, assolutamente da non perdere. Per un pranzetto veloce consiglio COTTURA ristorantino italiano specializzato in piatti veloci e leggeri
Ristorante Cottura